Unsere Silvester-Karte

Carpacchio vom Röther Freiland-Wagyu-Rind
mit gebratenen Kräutersaitlingen, Ruccola, Pinienkernen und Parmesan

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lauwarmer Salat von Rosenkohlblättern
mit gebratener Jakobsmuschel

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kräftige Wachtelconsommé unter der Blätterteighaube
mit Ei und Brust

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mediterranes Risotto mit Wolfsbarschfilet und Scampis auf Hummerschaum

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Maracujasorbet mit fränkischem Secco

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rosa gebratenes Roastbeef in feiner Riojajus
mit Spitzkohlbällchen und gebackenem Steinpilz-Serviettenkloß

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Salat von Orangenspalten und Granatapfelkernen
mit Erdnussbutter-Schokoladenmuffin und gesalzenem Nougateis

€ 68,50

Hinweise

Alle mit Stern gekennzeichneten Speisen servieren wir auch als kleine Portion bei 2,00€ Preisnachlass.

Für Beilagenänderungen verrechnen wir 1,50 €

Sollten Sie an Allergien bzw. Unverträglichkeiten leiden, sprechen Sie uns bitte darauf an. Wir informieren Sie gerne.