Unsere Silvester-Karte
Zum Jahresabschluss 2021 gibt´s beim Rose wieder ein mal ein Menü:
Der Einlass ist ab 17.30 Uhr und wir starten gemeinsam um 18.00 Uhr
***
Steinpilzknödel auf fermentiertem Rotkrautsalat
***
klare Tomatenessenz
mit Königskraut-Parmesan-Schwemmklößchen
***
auf der Haut gebratener Wolfsbarsch
auf Krustentierrisotto mit Noilly-Prat-Schaum
***
Granité von Granatapfelkernen mit fränkischem Secco
***
rosa gebratener Kalbsrücken auf Naturjus
mit pommes dauphin und Mandelrosenkohl
***
Profiteroles mit Tonkabohnencreme,
eingelegten Rumfrüchten und weißem Nougateis
p.Pers.: 57,50 €
Hinweise
Alle mit Stern gekennzeichneten Speisen servieren wir auch als kleine Portion bei 2,00€ Preisnachlass.
Für Beilagenänderungen verrechnen wir 1,50 €
Sollten Sie an Allergien bzw. Unverträglichkeiten leiden, sprechen Sie uns bitte darauf an. Wir informieren Sie gerne.