Unsere Silvester-Karte
Roses Miniburger
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karamelisierter Ziegenkäse
mit süß-sauren Kürbiswürfeln und gerösteten Kernen
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kräftige Wildconsomeé mit Rehklößchen aus eigener Jagd
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Seeteufelmedaillon und Meeresfrüchte auf Trüffellinguine
mit Spinatflan und Limettenbutter
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Traubensorbet mit fränkischem Secco
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geschmorte Kalbsbäckchen in feiner Portweinjus
mit Maronenpüree, gedünstetem Spitzkohl und Bubenspitzle
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Schokoladentarte und hausgemachtes Lebkuchenmousse
mit Waldhonigeis und Maraschino-Cocktailkirschen
€ 69,50
Hinweise
Alle mit Stern gekennzeichneten Speisen servieren wir auch als kleine Portion bei 2,00€ Preisnachlass.
Für Beilagenänderungen verrechnen wir 1,50 €
Sollten Sie an Allergien bzw. Unverträglichkeiten leiden, sprechen Sie uns bitte darauf an. Wir informieren Sie gerne.