Unsere Silvester-Karte

 Zum Jahresabschluss 2021 gibt´s beim Rose wieder ein mal ein Menü:

Der Einlass ist ab 17.30 Uhr und wir starten gemeinsam um 18.00 Uhr

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Steinpilzknödel auf fermentiertem Rotkrautsalat
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klare Tomatenessenz
mit Königskraut-Parmesan-Schwemmklößchen

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auf der Haut gebratener Wolfsbarsch
auf Krustentierrisotto mit Noilly-Prat-Schaum

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Granité von Granatapfelkernen mit fränkischem Secco

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rosa gebratener Kalbsrücken auf Naturjus
mit pommes dauphin und Mandelrosenkohl

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Profiteroles mit Tonkabohnencreme,
eingelegten Rumfrüchten und weißem Nougateis

p.Pers.: 57,50 €

 

Hinweise

Alle mit Stern gekennzeichneten Speisen servieren wir auch als kleine Portion bei 2,00€ Preisnachlass.

Für Beilagenänderungen verrechnen wir 1,50 €

Sollten Sie an Allergien bzw. Unverträglichkeiten leiden, sprechen Sie uns bitte darauf an. Wir informieren Sie gerne.