Events & Termine

Liebe Gäste,
für Ihre Weihnachtsfeier in unserem Haus können Sie zwischen einer Karte oder einem Buffet
mit weihnachtlichen Köstlichkeiten wählen:

Speisenkarte

Fränkische Leberknödelsuppe                                                                                                                                  €    3,60

Schaumiges Pastinakensüppchen mit Speckchips                                                                                                €    5,20

Klare Gemüsebrühe mit weihnachtlicher Einlage                                                                                                €    4,20

bunter Salat mit Hähnchenbruststreifen und Buttertoast                                                                                  €    9,60

gefüllte Aubergine mit Mandelmus überbacken auf Kichererbsenpüree ( vegan)                                         €  13,00

Frischkäsetortellini mit Kirschtomaten, Basilikumpesto und Parmesan (Veggi)                                          €  11,40

Zanderfilet in der Schwarzbrotkruste mit Silvanerschaum, Kartoffelpüree und Rosenkohl                       €  18,50

fränkischer Wildschweinbraten mit Klößen und Apfelrotkohl*                                                                        €  15,50

Ragout vom heimischen Edelwild mit Klößen und Rosenkohl*                                                                        €  15,20

knusprige Gänsebrust mit Klößen und Apfelrotkohl                                                                                            €  15,20

rösch gebratenes Schweinsschäufele mit Klößen und Wirsinggemüse                                                            €  10,60

Sauerbraten nach Ellas Rezept mit Klößen und Salaten*                                                                                    €  11,20

Rumpsteak in Barolojus mit Kartoffelgratin und gegrilltem Gemüse                                                               €  19,50

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Salaten*                                                                                     €  11,40

Saltimbocca von der Putenbrust auf einem Risotto von Walnüssen, Birnen und Gorgonzola
mit Feldsalat                                                                                                                                                                  €  15,40

Bratapfel mit Crumble und Vanillesoße                                                                                                                  €   6,50

Mousse von dreierlei Schokolade mit Kürbis-Chilli-Konfit                                                                                €   6,80

Kaiserschmarrn mit Apfelmus                                                                                                                                  €   7,80

Weihnachtsbuffet 2019
(ab 30 Personen)

als Aperitif erwartet Sie ein Glas Kirsch-Lebkuchen-Prosecco

***

Salate der Saison

Schaumiges Pastinakensüppchen mit Speckchips

Zanderfilet in der Schwarzbrotkruste mit fränkischem Silvanerschaum

knusprige Gänsebrust

Ragout vom heimischen Edelwild

Putenmedaillons mit Spinat und Mozzarella überbacken

Frischkäsetortellini mit Kirschtomaten, Basilikumpesto und Parmesan

Salzkartoffeln, Miniklöße, Serviettenkloß,

Butterreis, Kartoffelgratin und Gemüseplatte

Preis pro bestellte Person  Euro 26,20

Unser Silvesterbuffet:
nur mit Reservierung!!!

Schaumiges Pastinakensüppchen mit Speckchips

Katalanischer Meeresfrüchtetopf

gegrillte und eingelegtes Gemüse mit Kräutern

Caprese auf Ruccola

Thunfisch-Pumpernickeltaler

saftige Galiamelone mit hausgemachtem Rinderschinken

Salat der Saison vom Buffet mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island-Dressing

Wallerfilet unter der Meerrettich-Senfkruste mit Silvanerschaum

gefüllte Schweinelende nach Förster´s Art

Putenmedaillons mit Spinat und Mozzarella überbacken

im Ganzen gebratene Weideschafkeule mit Kräutern der Provence

saftiger Hirschkalbsbraten in würziger Rotweinsoße

knusprige Schinken-Spargel-Röllchen

Spinatknödel auf vegetarisches Pilzragout

vegane Zucchinilassagne

Butterreis, Spätzle, Polentataler, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin,

Kroketten, Pommes frites, Wokgemüse, Buttergemüse

Bratapfel mit Crumble und Vanillesoße

Mousse von dreierlei Schokolade mit Kürbis-Chilli-Konfit

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Erwachsene € 28,80

Kinder bis 16 Jahre pro Lebensjahr € 1,80